Recette pour 6 personnes
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
250 gr de feuilles de brick (4 feuilles par personne)
120 gr de maroilles
100 gr de beurre demi-sel
5 poireaux
1/2 c. à café de 4 épices
4 c. à café de graines de cumin
Préparation
Coupez les poireaux en fins tronçons biseautes et mettez-les dans une sauteuse avec 30 gr de beurre fondu. Salez, poivrez et ajoutez les 4 épices. Mélangez bien puis couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min.
Pendant ce temps, dans un bol, faites fondre Ie beurre restant. Détaillez les feuilles de brick en bandes de 10 x 25 cm et gardez-Ies enveloppées dans un film alimentaire. Retirez la croûte du fromage et coupez-Ie en petits morceaux. Préchauffez Ie four th.6 (180°C).
Badigeonnez les feuilles de brick de bandes de beurre fondu. Déposez un peu de poireaux cuits dans Ie coin de chacune d'elles, posez dessus un ou deux petits morceaux de fromage, ajoutez quelques grains de cumin et repliez vers Ie coin bas opposé et formez un triangle.
Continuez à enrouler la bande de brick sur elle-même en triangle, badigeonnez de beurre. Mettez au
four et c'est prêt !